Cara Membuat Gulali Sehat

cara membuat gulai sehat

Apa Itu Gulali?

Gulali sehat  merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang cukup populer pada masanya. Ketika belum banyak permen atau lollipop kemasan seperti sekarang ini, anak-anak kecil lebih menyukai membeli gulali sehat yang dijual oleh para pedagang keliling.

Gulali sehat  sendiri terdiri dari banyak jenis. Jenis yang paling populer dan mungkin paling tradisional adalah gulali sehat yang terbuat dari gula jawa. Gulali sehat jenis ini memiliki warna coklat kehitaman dan biasanya ditusuk dengan batang kayu kecil. Gulali sehat dari gula jawa ini juga biasanya dicampurkan dengan kacang tanah.

Jenis selanjutnya adalah gulali sehat yang dibuat dari gula pasir. Gulali sehat jenis ini lebih berwarna karena para pedagang biasanya mencampurkan pewarna makanan sehingga membuatnya lebih menarik.

Gulali sehat ini juga dapat dibentuk menjadi binatang sehingga anak-anak kecil semakin menyukainya. Bahkan, gulali sehat ini terkadang bisa ditiup sehingga menghasilkan bunyi layaknya peluit.

Gulali sehat yang selanjutnya dibuat dengan menggunakan campuran tepung. Para penjual gulali sehat ini biasanya menarik-narik adonan gulali sehat ini sedemikian rupa sehingga berbentuk seperti mie atau benang sutra.

Kebanyakan orang menamakan gulali sehat ini sebagai rambut nenek karena bentuknya yang kusut dan acak-acakan seperti rambut seorang nenek-nenek.

Jenis gulali sehat yang terakhir ini dibuat dengan sebuah alat khusus yang berputar dan menghasilkan serat-serat gula yang halus. Jika serat-serat tersebut dikumpulkan, maka akan terlihat seperti sebuah kapas. Di Indonesia, gulali sehat jenis ini lebih populer dengan nama arum manis.

Kini, seiring dengan perkembangan zaman, berbagai jenis gulali sehat yang disebutkan di atas sudah sulit ditemukan. Namun jika Anda ingin bernostalgia dengan aneka jenis gulali sehat tersebut, maka Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan langkah-langkah yang mudah.

Jenis Gulali

Permen Gulali Sehat Gula Jawa

Jenis yang paling tradisional adalah gulali sehat yang terbuat dari gula jawa atau gula merah. Konon katanya, gulali sehat ini adalah cikal bakal dari kemunculan berbagai macam gulali sehat yang sering kita temui saat ini.

Gulali sehat ini memiliki warna coklat kehitaman dan biasanya ditusuk dengan potongan batang kayu kecil. Gulali sehat dari gula jawa atau gula merah ini biasanya dicampurkan dengan kacang tanah.

Permen Gulali Sehat Gula Pasir

Gulali sehat jenis ini lebih berwarna karena para pedagangnya biasa memberikannya dengan pewarna makanan atau pasta makanan untuk membuatnya jadi lebih menarik ketika dibentuk.

Gulali sehat ini juga bisa dibentuk menjadi aneka kreasi binatang, seperti ayam, burung, mainan, pesawat, mobil-mobilan, dan lain-lain, sehingga anak-anak semakin menyukai gulali sehat ini.

Bahkan, gulali sehat ini terkadang bisa ditiup sehingga dapat menghasilkan suara siulan layaknya suara peluit tukang parkir atau satpam.

Permen Gulali Sehat Rambut Nenek

Gulali sehat ini dibuat dari gula pasir dicampur dengan tepung. Para pedagang biasanya menarik-narik adonan gulali sehat jenis ini sedemikian rupa sampai gulali sehat ini berbentuk mirip seperti mie atau seperti benang sutra.

Banyak orang menyebut gulali sehat ini dengan sebutan gulali sehat rambut nenek karena bentuknya yang kusut dan acak-acakan mirip seperti rambut seorang nenek-nenek, sehingga banyak yang menyebutnya Gulali sehat Rambut Nenek.

Konon katanya, orang Tiongkok sering menyebut gulali sehat jenis ini dengan sebutan jenggot seekor naga.

Permen Gulali Sehat Arum Manis

Jenis gulali sehat yang terakhir ini dibuat menggunakan mesin khusus yang berputar dan menghasilkan serat-serat gula yang halus, namanya Cotton Candy Machine.

Mesin Cotton Candy ini bisa Anda pesan juga di Ramesia Mesin. Jika serat-serat gula tersebut dikumpulkan, maka akan tampak seperti sebuah kapas oleh karena itu gulali sehat jenis ini disebut juga dengan permen kapas (Cotton Candy).

Di Indonesia, gulali sehat jenis ini lebih terkenal dengan nama gulali sehat arum manis.

Resep Cara Membuat Gulali Sehat

Resep Permen Gulali Sehat Gula Jawa

Bahan

– 1/2 kg gula jawa yang sudah dihaluskan

– 125 ml air atau secukupnya

– Kacang tanah potong kecil-kecil

– Tusukan sate

Cara Membuat Gulali Sehat

  1. Masukkan gula jawa dan air ke dalam wajan lalu aduk-aduk hingga gula tercampur dengan rata. Nyalakan kompor dengan api yang sedang lalu taruh wajan tersebut di atasnya.
  2. Aduk-aduk terus adonan tersebut hingga mendidih. Selalunjutnya masukan potongan kacang tanah lalu aduk-aduk kembali hingga merata. Jika airnya sudah sedikit berkurang, silahkan angkat wajan tersebut lalu diamkan hingga adonan tampak mulai mengental.
  3. Jika sudah mengental, sila mencelupkan tusuk sate ke dalamnya lalu ambil gulalinya. Selamat menikmati gulali sehat tradisonal ini. Jika ingin disimpan dalam waktu yang lama, Anda dapat membungkus gulali sehat yang sudah ditusuk tadi menggunakan plastik kemudian masukkan ke dalam toples tertutup.

Resep Permen Gulali Sehat Gula Pasir

Bahan

– 1 kg gula pasir

– 1 sdm asam citrun

– 1 sdm pasta pandan atau pasta stroberi

– 1 sdm asam citrun

– 100 ml air matang atau 3/4 gelas ukuran

Alat-alat

– 1 centong kayu untuk mengaduk gulali

– 1 sendok makan

– 1 wajan ukuran besar

Cara Membuat Gulali Sehat

  1. Pertama masukkan gula pasir, lalu masukkan semua bahan tadi kedalam wajan. Aduk hingga merata menggunakan centong kayu ke kiri dan ke kanan dengan sabar jangan sampai berhenti hingga 10-12 menit gulali sehat matang.
  2. Matikan kompor tetapi tetap mengaduk pelan-pelan.
  3. Setelah itu menunggu proses pendinginan sampai 15 menit. Sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan.
  4. Masukkan kedalam stoples. Dinginkan sampai 2 jam.
  5. Terakhir gulali sehat siap dibentuk sesuai kreativitas.

Resep Permen Gulali sehat Rambut Nenek

Bahan

– 500 gr gula pasir

– 125 ml air atau secukupnya

– Pewarna makanan

– Minyak goreng secukupnya

– Tepung terigu

Cara Membuat Gulali Sehat

  1. Tuang minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan di atas kompor. Masukkan tepung terigu kemudian aduk-aduk hingga baunya harum dan berwarna sedikit kecoklatan.
  2. Selanjutnya tuang tepung terigu yang sudah disangrai tersebut ke atas wadah yang lebar seperti loyang untuk membuat kue. Taburkan secara merata dan diamkan sampai panasnya menghilang. Sambil menunggu dingin, silakan membuat adonan gulalinya.
  3. Sama seperti di atas, yaitu campurkan gula pasir, air, dan pewarna ke dalam wajan. Setelah itu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat wajan tersebut lalu diamkan sebentar hingga adonan mengental.
  4. Setelah itu tuangkan adonan tersebut ke atas tepung terigu. Sekarang silakan tarik-tarik adonan tersebut hingga berbentuk menjadi seperti rambut nenek. Pada awalnya mungkin akan terasa sulit namun jika sering melatihnya maka Anda akan dapat membentuknya dalam waktu yang singkat.

Resep Permen Gulali sehat Arum Manis

Bahan

– 1 kg gula pasir

– 1 sdm pasta pandan atau pasta strawberry

– 1 sdm asam citrun

– 100 ml air matang atau 3/4 gelas sedang

Alat-alat

– Siapkan Cotton Candy Machine untuk membuat gulali sehat arum manis

– Stik kayu/ cone stick untuk menggulung gulali sehat arum manis

Cara Membuat Gulali Sehat

  1. Campurkan gula dengan pewarna makanan dan diaduk-aduk sampai rata.
  2. Nyalakan mesin dan pemanas hingga mesin siap untuk digunakan.
  3. Masukkan gula yang sudah dicampur dengan pewarna makanan ke dalam mesin, tunggu beberapa saat hingga keluar serabut gula halus dari mesin.
  4. Gulung serabut gula halus dengan stik kayu. Gulung hingga ukuran yang sesuai keinginan.
  5. Gulali sehat arum manis siap untuk dinikmati (masukkan kedalam kemasan plastik jika ingin dijual ).
  6. Masukkan gula pasir ke wadah pemanas Cotton Candy, lalu tekan tombol ON, mesin akan mulai bekerja memanaskan gula & berputar, setelah gula mencair akan terbentuk kabut gulali, setelah kabut arumanis terbentuk cukup tebal, matikan mesin, ambil cotton candy yang terbentuk dengan menggunakan stik, putar stick gula kapas sehingga bentuknya tebal & bagus. Masukan dalam kantong plastik, siap untuk dihidangkan atau dijual.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia