Tips Cara Menggiling Daging Udang Agar Lembut Sempurna

Pada saat Anda membuat bubur daging untuk sarapan balita maupun sebagai bagian dari diet makanan lembut, bubur daging tersebut mestilah memiliki konsistensi yang halus serja lembut . Bubur daging yang pudar atau kental tidak akan menggugah selera, bahkan bagi bayi. Intinya ialah dengan mendinginkan daging yang telah dimasak dan mencincangnya ketika daging tersebut dingin. Menambahkan sedikit cairan pada daging akan membantu Anda mencapai tekstur yang lebih menggugah nafsu makan.

Metode 1 dari 3: Mempersiapkan Daging

1. Pilih potongan daging yang halus serja lembut . Semakin halus dan lembut daging yang Anda olah maka semakin halus dan lembut dan semakin lezat rasa bubur Anda. Apapun jenis daging yang akan Anda gunakan, daging sapi, ayam, atau domba, Anda perlu memisahkan bagian daging yang mulus yang tidak akan keras ketika dimasak.

Pada dasarnya bagian daging sapi dengan harga yang paling murah adalah potongan daging yang paling alot, jadi pandai-pandai memilih potongan daging seperti sirloin atas.

Untuk ayam, Anda bisa membeli daging tanpa tulang ataupun daging yang ada tulangnya. Jika Anda membeli daging yang bertulang, Anda wajib berhati-hati untuk memastikan| tidak ada tulang kecil yang bisa tercampur saat digiling.

2. Masaklah daging dengan lebih lama. Metode memasak lambat akan membantu daging menjaga kelezatan dan kelembapannya, sehingga lebih enteng untuk dihaluskan. Apapun bagian daging yang Anda gunakan, pertimbangkan untuk memasaknya dengan lambat agar daging matang dengan kualitas yang paling baik. Berikut ini yaitu ada beberapa metode yang bisa diterapkan:

· Kaidah braising yakni memasak perlahan menggunakan sedikit air atau kaldu
· Memakai alat masak lambat
· Merebus

3. Pastikan daging dimasak dengan suhu yang sesuai. Daging mesti dimasak terlebih dahulu sebelum digiling. Ceklah suhu daging ketika siap dimasak untuk memastikan daging tersebut telah mendapat temperature internal yang benar. Di bawah adalah suhu yang tepat untuk berbagai jenis daging:

· Ayam: 74°C
· Kuda: 71°C
· Sapi: 63°C
· Domba: 63°C

4. Dinginkan daging secara utuh. Setelah dimasak, dinginkan daging di dalam pendingin selama 2-3 jam. Daging wajib benar-benar dalam keadaan dingin sewaktu akan diproses. Daging yang dingin jika dimasak akan memperoleh potongan-potongan yang jauh lebih lembut daripada daging yang masih panas.

5. Potong-potong daging kira-kira selebar 2,5 cm. Ambil daging dari pendingin serta potong daging menjadi potongan-potongan yang akan masuk dengan gampangdi dalam alat pemroses makanan.

Cara 2 dari 3: Menghaluskan Daging

1. Masukkan segelas daging ke dalam alat pemroses makanan. Jikalau Anda tidak memiliki alat pencincang makanan, dalam perkara ini Anda bisa untuk mengenakan blender, kendati komposisi yang dihasilkan kelihatannya tidak benar-benar lembut seperti yang dibuat di dalam alat penghancur makanan.

2. Haluskan daging hingga daging tersebut jadi tepung. “Tepung” mungkin tampak seperti kata yang lucu untuk menggambarkan daging, akan tetapi itulah kualitas yang akan diperoleh pada saat daging diproses dalam bentuk dingin. Selanjutnya haluskan daging hingga potongan-potongan daging berbentuk sangat halus, hampir seperti pasir.

3. Tambahkan cairan dan kemudian haluskan. Agar daging menjadi pure yang halus, Anda harus menambahkan sedikit air untuk menjadikannya halus. Anda akan memerlukan 1/4 gelas cairan per 1 gelas daging, terlepas dari jenis daging apa yang Anda haluskan. Tentukan dari antara cairan-cairan berikut:

· Cairan bekas memasak daging
· Kaldu daging bebas garam
· Air

4. Simpan pure daging di dalam lemari es. Di saat pure telah mencapai konsistensi yang Anda inginkan, sendokkan pure ke dalam bak penyimpanan makanan yang memiliki tutup rapat. Tempatkan pure di dalam lemari pendingin sampai digunakan. Pure akan tetap aman dikonsumsi selama tiga sampai empat hari.

Anda dapat membekukan pure daging untuk digunakan untuk proses seterusnya jika diinginkan. Pastikan untuk menempatkannya di dalam bak yang nyaman untuk disimpan di dalam lemari es.

Sebelum diproses, biarkan pure melumer dalam suhu ruang atau panaskan dengan lembut dalam oven gelombang mikro.

Metode 3 dari 3: Mencoba Variasi

1. Campurkan ke dalam sayuran yang dihaluskan untuk anak balita. Anda dapat membuat makanan pure lengkap untuk bayi dengan mengaduk beberapa sayuran yang dihaluskan dengan pure daging. Pure daging ini menambah cita rasa dan isinya. Cobalah padukan berikut:

· Pure daging bebek ditambah dengan pure kol
· Pure daging kuda ditambahdengan pure kacang merah
· Pure daging ikan nila dicampur dengan pure apel

2. Bisa dijadikan pure daging sebagai suplemen jika dihidangkan untuk orang tua. Sementara balita tidak perlu membutuhkan garam dan bumbu tambahan lainnya, orang tua kelihatannya akan merasa pure daging tersebut lebih menggugah nafsu makan jika Anda memasukkan sedikit garam dan bumbu-bumbu. Untuk secangkir pure daging model apapun, tambahkan 1/4 stg serta 1/2 st bumbu-bumbu pilihan Anda.

3. Buatlah pure yang sedikit kasar. Sejalan dengan bertambahnya usia balita Anda sehingga ia bisa mengunyah potongan-potongan daging yang lebih besar, Anda bisa memproduksi pure yang lebih kasar. Alih-alih memproduksi pure daging hingga benar-benar lembut, berhentilah sewaktu masih menempel potongan-potongan kecil daging di dalam pure. Sebagai pilihan lain, tambahkan potongan-potongan sayuran yang sudah diolah ke dalam pure daging yang halus.

Untuk Mendapatkan Penawaran Menarik dan Keterangan Lebih Lengkap Mengenai MESIN TERBARU KAMI, Hubungi Kami SEGERA di Line Telphone :

Cabang Jakarta : phone-icon  021.2287.4619  | whatsapp_app_store 0812.8899.9470

Cabang Depok : phone-icon  021.7720.7228  | whatsapp_app_store 0812.8886.6514

Cabang Bandung : phone-icon  022.4283.0044  | whatsapp_app_store 0812.1400.1856

Cabang Surabaya : phone-icon  031.9992.7667  | whatsapp_app_store 0812.3370.6950

Service Center & Pusat Perbaikan Mesin : 0813.8111.0325

Garansi Service 3 Tahun & Spare Part 6 Bulan.

Pelanggan Kami

Customer Ramesia